Всероссийский сборник статей и публикаций портала Гениальные дети.

Пасхальный конкурс"Что кладут в кулич."


Скачать публикацию
Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: Пасхальный конкурс"Что кладут в кулич."
Автор: Самохина Ольга Ивановна
Конспект образовательной деятельности в старшей группе«Праздник Пасха».Цели: Познакомить детей с православными праздниками Вербное воскресение и Пасха; с традициями этих праздников; расширить представление детей о народных и православных праздниках.Задачи: Воспитывать у детей бережное отношение к традициям русского народа, интерес к православным праздникам; развивать эмоциональную сферу, чувство сопричастности к всенародным праздникам.Предварительная работа: рассматривание иллюстраций о праздниках Вербное воскресение, Пасха; беседы и чтение детской литературы о праздниках; разучивание хороводов, стихов, закличек, игр; раскрашивание плоскостных яиц «писанок».Домашняя работа для родителей: изготовление пасхальных поделок, приготовление к занятию печенья «барашки», яиц.Материал к занятию: картинки - о празднике веточки вербы, пасхальные открытки, крашенки, писанки, сырная пасха, кулич, аудиозапись пасхального колокольного звона, оборудование для игр: кегли, обручи, русские народные костюмы, свечи.Образовательная деятельность:Воспитатель:Сегодня, ребята, мы с вами узнаем много интересного о русских народных праздниках. За неделю до Пасхи весь русский народ празднует Вербное воскресение. В субботу вербные веточки несут в церковь и освящают их. С давних времён существовало поверье, что расцветающее дерево вербы, полное сил, может дать здоровье, силу, красоту всем кто его коснётся. Верба считалась целебным, наделённым особой силой деревом. Все обычаи и обряды в этот день проводились с участием вербных веточек. (Взять веточки из вазы и показать). Распустившиеся почки и серёжки с вербы, бабушки запекали в хлебе. Пекли печенье в виде вербных почек – « барашки». Рано утром мама брала вербные веточки и хлестала, не больно, деток от пяток до макушки, приговаривая: «Верба, верба, верба хлёст бей до слёз, чтобы были здоровыми!». Днём дети на улице заводили хоровод «Верба». Больше двух тысяч лет назад на земле жила девушка по имени Мария. Она была самой доброй, терпеливой, скромной, милосердной девушкой в мире и Господь за это пожелал сделать её Матерью своего сына. Его назвали Иисусом. Когда Он вырос, то понял, что хочет посвятить свою жизнь людям. Ведь Он очень их любил, как и Его Отец. Иисус стал путешествовать по стране и везде помогал всем, кто в этом нуждался. Он лечил больных, давал хлеб голодным, утешал тех, кто страдал и всем рассказывал о Боге и о том, как на самом деле нужно Ему служить. Вместе с Ним путешествовали 12 друзей, которых Он назвал апостолами.За то, что люди стали слушать слова Иисуса о Боге, священники задумали убить Его. Ведь они учили народ совсем другому. Среди друзей Спасителя оказался предатель — Иуда. За деньги он предал Христа. Иисус мог избежать ареста, но Он пожелал добровольно принять страдания и смерть, чтобы люди, благодаря Его жертве, были очищены от их дурных дел. Тогда они все смогут получить прощение и жить вечно. Когда Христа казнили, произошло солнечное затмение. Земля погрузилась в полную темноту на несколько часов. В ночь на воскресенье произошло страшное землетрясение и камень, который закрывал вход в пещеру, где положили Иисуса, отвалился. Оказалось, что Христос снова жив. Он явился своим друзьям, чтобы они узнали об этом и порадовались. Так появился праздник Пасха».Тихо спустилась на землю тёмная весенняя ночь. Всё на земле притаилось в ожидании чего- то таинственного... Вот на всей нашей необъятной Родине, наступает полночь. И везде, где есть храмы, церкви, зажигаются огоньки, будто звёздочки падают с небес, звонят колокола. Полночь быстро движется по просторам России: за нею будто светлый поток, течёт по лицу родной нашей земли свет пасхальных огней и торжественный колокольный звон… (громче звенят колокола). Гудят тысячи колоколов, горят миллионы огней. Настал праздник – Светлое Христово Воскресение (громкий колокольный звон, во время рассказа показать иллюстрации).Как солнце блещет ярко,Как неба глубь светла,Как весело и громко звонят колокола!И люди в Божьих Храмах.Поют «Христос Воскрес!»И звуки дивной песни доходят до небес.Воскресение Христово – самый главный христианский и народный праздник. Радость – вот с чем связан этот чудесный день. И происходит это чудо каждую весну.В каждый дом с весною краснойК нам летит благая весть,На душе светло и ясноВ это т день Христос Воскрес!Пасху на Руси праздновали всегда торжественно. С праздником Пасхи у русского народа связано много традиций. Даже еда к пасхе готовилась особенная: крашеные яйца, сдобный кулич, сырная пасха (дети рассматривают приготовленные родителями кличи, пасхи, яйца).Воспитатель:-Дети, какую еду готовили на Пасху? (ответы детей). Подарить друг другу пасхальное яйцо – главный обычай этого праздника.- Яйцо – это символ Пасхи. Символ новой жизни, чистой, светлой, символ надежды, Солнца (показывает яйцо и пасхальные открытки).-А как могли выразить наши предки глубокое уважение к нему? Конечно украсив любимый предмет. Так возникли крашенки.- Яйцо красили в луковой шелухе, тополиных почках, и яйца окрашивались в яркий красный и жёлтый цвет (показывает иллюстрации с крашенками).Воспитатель:-Ребята, как назывались крашеные яйца? А чем красили в старину яйца? (Ответы детей.)Позднее на крашенки стали наносить красивый орнамент – узор, расписывать яйца. Так появились – писанки (показывает писанку). Узоры на яйцо наносили с помощью травинок, листочков, расписывали воском. Чем расписывали яйца и наносили на них узор? (Ответы детей.) Христос — хлеб жизни. Поэтому принято на Пасху выпекать самый вкусный хлеб «Кулич.» Сдобное тесто и украшения символизируют особую радость предстоящего праздника. Пасхальная радость выражается тем, что люди ходят друг к другу в гости, обмениваются куличами, крашенными яйцами и «христосуются» — дружески обнимают и целуют друг друга со словами: «Христос воскресе! Воистину воскресе!». Предлагаю Вашему вниманию рецепт.Традиционный пасхальный куличИнгредиенты:Ванильный сахар – 1 пакетикМолоко – 0,5 л.Яйца – 2 шт.Желтки – 2штИзюм 100 г.Мука – 1-1,5 кг.Масло сливочное – 100 г.Сметана 25%- 100грДрожжи сухие – 2 ст. ложки (я брала экспресс)Сахар – 12 ст. ложек с горкой (на тесто)Белок двух яиц + 0.5 стакана сахара на глазурьЦветная посыпка для украшения.Приготовление пасхального кулича.1. Распускаем дрожжи в теплом молоке и перемешиваем.2. К молочно — дрожжевой массе понемногу добавляем один стакан муки. Снова вам все надо перемешать. 3. Ставим опару в тепло на полчаса и обязательно накрываем льняным или другим натуральным полотенцем.4.0тделяем желтки от белков. (два белка оставляем для украшения кулича).Венчиком слегка взбиваем желтки и сахар, добавляем ваниль и миксером взбиваем до пены.5. В опару добавляем желтки и сахар, затем мягкое масло и белки. Потом добавляем в получившееся тесто оставшуюся муку и вымешиваем его 20 минут.6. Снова накрываем тесто полотенцем и оставляем в тепле на один час.7. Изюм замачиваем в теплой воде на 15 мин, обсушиваем салфеткой и обваливаем в муке и, только потом добавляем изюм в тесто пасхального кулича.8. Смазываем все формочки сливочным маслом (я использовала готовые бумажные формы) и наполняем на половину готовым тестом. 9. Накрываем каждую форму пищевой пленкой и оставляем подниматься еще на 30 мин.10. Выпекаем около получаса (все зависит от формы и размера будущего кулича). Не забываем во время выпекания всегда поглядывать на него.11. Для глазури взбиваем белки и сахар. Теплые куличи покрываем глазурью и украшаем цветной посыпкой.С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ВОСКРЕСЕНИЕМ!-Вот мы и закончили наше занятие. Ребята, с какими праздниками мы познакомились? Скажите мне, дети, что является символом праздника Пасхи? А какое угощение готовили для пасхального стола? Что вам понравилось на занятии и что интересного вы узнали на занятии? (Ответы детей.) Молодцы, ребята! Вы меня сегодня порадовали.