Выполнила: Евдокимова Анастасия
Сахапта 2021г.
Цель проекта: сохранение и развитие традиций семьи.
Задачи проекта:
Воспитание уважения к культурному прошлому чувашей, как к истории предков;
Формирование чувства привязанности к своему дому, семье;
Характер проекта: творческий.
Координатор проекта: воспитатели старшей группы МКДОУ Сахаптинский детский сад �Сказка� Евдокимова Е.А.
Участники проекта: семья Евдокимовых
Описание проекта:
В нашей семье живёт дедушка по линии отца. Он родился в трудные 40 годы прошлого века. Его зовут Иван Иванович Евдокимов. По национальности он чуваш.
Однажды вечером мы беседовали о том, что скоро Новый год – самый веселый, яркий праздник, который надолго остается в памяти детей и взрослых. И дедушка рассказал нам, как проходил этот праздник в его детские годы. Но особенно интересным оказалось то, какие блюда готовили к столу на рождество.
Прежде всего, это был овсяной кисель. Он готовился из молотых зёрен овса. Готовый кисель подавался на стол в тарелке. А в центре тарелки делали небольшое углубление и клали в него кусочек сливочного масла.
Другое блюдо называлось ��. Это была пресная лепёшка, в центр которой горочкой накладывался толчёный картофель. Всё это запекалось в печи и горячим подавалось на стол. Как отмечает дедушка, это было очень вкусное кушанье, особенно когда в картошке лежал кусочек сала.
И конечно же к Рождественскому столу подавали пироги. Чувашский пирог отличался своими размерами. Он был большой, начинкой служило всё, что было в доме. Пироги были быстрые (без добавления в тесто дрожжей) и пресные.
Вот такие пироги и решили попробовать испечь мы дома.
В результате реализации проекта:
Семья узнает о традициях подготовки чувашского рождественского стола и традициях проведения Рождественских праздников.
Получим новые рецепты приготовления Рождественских блюд.
Будет создана атмосфера сотрудничества родителей и детей.
Девочки научатся печь чувашские пироги.
ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА
Выяснение рецептов выпечки пирогов;
Подготовка продуктов для теста и начинки;
Замес теста;
Подготовка начинки;
Изготовление пирогов;
Выпечка пирогов;
Чаепитие.