Всероссийский сборник статей и публикаций портала Гениальные дети.

″Лучшие методические разработки в ДОУ″


Скачать публикацию
Язык издания: русский
Периодичность: ежедневно
Вид издания: сборник
Версия издания: электронное сетевое
Публикация: ″Лучшие методические разработки в ДОУ″
Автор: Тураева Юлия Валерьевна
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение«Детский сад общеразвивающего вида «Улыбка»Конспект занятия по познавательному развитиюв средней группена тему: «Знакомство с профессией повар»Воспитатель: Тураева Юлия ВалерьевнаЗадачи:-закреплять представление воспитанников о профессии повара, ее значимости, профессиональных трудовых процессах, предметах и продуктах, необходимых для работы.-формировать интерес к познавательно - исследовательской деятельности, умение взаимодействовать в игре, умение выполнять элементарные действия обеими руками в пальчиковой игре, умения выполнять трудовые действия повара;-обогащать и активизировать пассивный и активный словарь по теме «Повар»;-стимулировать эмоциональное содержательное общение воспитанника с взрослым.- воспитывать чувство уважения к труду повара.Ход занятия:Собрались все дети в кругЯ твой друг и ты мой другКрепко за руки возьмемсяИ друг другу улыбнемсяЯ улыбнусь Вам, а вы улыбнетесь друг другу.Воспитатель: Давайте, мы с вами теперь поиграем в игру. Я вам буду задавать вопросы и тому, кому я дам мяч даст мне ответ.СЛАЙД 2Ходит в белом колпакеС поварёшкою в руке.Он готовит нам обед:Кашу, щи и винегрет.Кто это?СЛАЙД 3Жарит мясо, варит суп, Пироги печет. У нее и там и тут Очень горячо.СЛАЙД 4- Помещение, где готовят еду? (кухня)СЛАЙД 5Под крышей - четыре ножки,Над крышей - суп да ложкиСЛАЙД 6Полюбуйся, посмотри -Полюс северный внутри!Там сверкает снег и лед,Там сама зима живет.СЛАЙД 7Я бываю очень разнойИз металла, из фаянса.Из пластмассы и стекла –Тоже делают меня.Что бы жарить и варитьЧто бы чай, компот попить.Без меня на кухне худоА зовут меня ….(посуда)- Ребята, для кого нужны эти предметы? (повару)СЛАЙД 8Воспитатель: Правильно, эта посуда нужна  повару. Мы с вами сегодня поговорим о профессии повара. Сели все на стульчики. Кто же такой повар? (ответы воспитанников)Правильно, ребята. Повар - это человек, работой которого является приготовление пищи. У нас есть повар в детском саду?СЛАЙД 9Воспитанники: Да есть.Воспитатель: Что он делает?Воспитанники: Готовит для нас еду.Воспитатель: Ребята, а что нам готовит наш повар?Воспитанники: Варит борщ, суп, кашу, компот; жарит котлеты, рыбу, печет булочки.Воспитатель: Ребята, а нам нужен повар в детском саду? Может быть, мы и без него обойдемся?Воспитанники: Нет, тогда все дети останутся голодными. (Стук в дверь.)Воспитатель: Входите.Входит (наш повар)в спецодежде в руках у нее поварешка.Повар: Здравствуйте, ребята.Воспитатель: Здравствуйте, Кто мне скажет, кем она работает в нашем детском саду? Может врачом?Воспитанники: Поваром.Воспитатель: Почему вы так думаете? (Ответы воспитанников)Воспитанники: Потому что она в белом халате, потому что у нее в руках поварешка, этот предмет нужен поварам.Воспитатель: Правильно, ребята. Расскажи чем занимается повар?Повар: Я работаю в детском саду: готовлю для вас завтрак, обед и ужин. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались: суп, сваренный в огромной кастрюле, каши, компоты. Мы еще, у меня есть помощники, жарим котлеты, мясо, печем булочки, ватрушки. У нас на кухне есть для этого большие плиты, духовой шкаф, мясорубка, большие кастрюли, сковородка, терка, поварешки, ножи. Ребята, я вас приглашаю в гости к нам на кухню. И все это вам покажу. Вы придете?Воспитанники: Да.Повар: А теперь мне нужно спешить на кухню, чтобы успеть сварить вам обед. Приходите к нам на кухню. Мы будем рады.Воспитатель:  ушла готовить нам обед, а мы с вами давайте вскипятим чай? В какой посуде можно вскипятить чай?Воспитанники: В чайнике.Воспитатель: Давайте все превратимся в маленькие чайники.Вы будете кипеть «бу-бу-бу», а я в это время будут рассказывать стихи:ФизминуткаЯ пыхчу, пыхчу, пыхчу,Больше греться не хочу!Крышка громко зазвенела-Пейте чай, вода вскипела! Ууууууу. (Дети стоят, изогнув одну руку, как носик чайника, другая на поясе. Дети бубнят «бу-бу-бу».Когда вода закипела, дети поворачивают голову то в одну, то в другую сторону произнося «уууууу».)Воспитатель: Вот чай у нас вскипел, а теперь нужно повару приготовить еду. А кто мне скажет, что нужно повару чтобы приготовить вкусную еду?Воспитанники: ПродуктыВоспитатель: Какие продукты нужны повару, чтобы приготовить еду? (Воспитанники перечисляют продукты питания - мясо, овощи, рыба и т. д.)Воспитатель: Ребята, посмотрите, вот здесь лежат картинки, где нарисованы продукты питания, а на мольбертах большие кастрюли. Вам нужно будет выбрать продукты, которые необходимы для приготовления борща и положить их в кастрюлю синего цвета, а продукты для каши – в зеленую соберут продукты для борща. Маша перечисли, какие продукты вы выбрали?Воспитанники: мясо, капуста, морковь, картошка, красная свекла, лук, соль.Воспитатель: Даша, а ты какие выбрала?Воспитанники: Молоко, крупа.Воспитатель: Правильно. Молодцы. А у меня еще есть разные крупы. Я вам сейчас их покажу, а вы, скажете как называются эти крупы?Воспитанники: Рис, гречка, манка.Воспитатель: Если повар сварит кашу из риса, то какая будет каша? (Рисовая)Воспитатель: А из гречки? (Гречневая).Воспитатель: Из манки? (Манная)Воспитатель: Из пшена? (Пшенная)Воспитатель: Из овсянки? (Овсяная).Воспитатель: Давайте, мы сейчас с вами станем поварами и сварим манную кашу. Но прежде, чем варить, я хочу вам напомнить, что повар должен быть очень осторожным. Иначе, что может случиться?Воспитанники: Он может порезать руку ножом, обжечься о горячую плиту и пищуВоспитатель: Да, ребята, особенно когда кипит каша, она очень горячая и нужно быть осторожным, когда ее мешаешьПальчиковая гимнастика«Каша»Как в кастрюле каша прела (дети водят указательным пальцеми шипела, и пыхтела, правой руки по ладони левой)К нам в тарелку захотела прижимают ладони ребром друг кдругу и протягивают их впередК каше масло подадим, хлопают одной ладонью по другойВсех знакомых угостим.Воспитатель: Молодцы, дети.Следующее задание: Перед вами в тарелочке лежат овощи и фрукты. Мальчики будут готовить борщ, а девочки компот. Вы должны правильно выбрать продукты, и обсудить друг с другом рецепт.Молодцы! Вот такая интересная игра с которой вы все справились, благодаря экскурсии, где повар нам все наглядно рассказал и познакомил со своей профессией. Возможно когда вы вырастите, кто-нибудь из вас станет настоящим поваром.Воспитатель: Ребята, давайте вспомним какие предметы-помощники в своей работе использует повар? Что узнали нового? Вам понравилось наше занятие?