Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
�Детский сад �Ромашка� г. Советский
Конспект
проведения организованной образовательной деятельности
по реализации образовательной области � Познавательное развитие�
с детьми группы общеразвивающей направленности от 5-7 лет
на тему �Хлеб�
Дундукова Анна Валерьевна
воспитатель
г. Советский, 2026 г.
Цель: Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий. Воспитывать бережное отношение к хлебу.
Задачи по образовательным областям
Познавательное развитие.
- Обогащать и систематизировать знания детей о хлебе, в процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий.
Речевое развитие.
- Создать условия к речевой активности
- Упражнять в умении высказывать свои предположения, опираясь на свой прошлый опыт.
- Обогащать словарь детей словами: хлебороб, хлебопеки, процесс выращивания, хлебобулочные изделия.
Социально- коммуникативное развитие.
- Создать условия для выражения детьми своего мнения.
- Развивать умение взаимодействовать со сверстниками и взрослыми.
- Воспитывать у детей уважение к людям труда, участвующих в выращивании и производстве хлеба.
Художественно- эстетическое развитие.
- Упражнять в умении лепить из теста хлебобулочные изделия.
Физическое развитие.
-упражнять в умении четко и с удовольствием выполнять движения.
Интеграция образовательных областей.
Познавательное развитие.
Речевое развитие.
Социально- коммуникативное развитие.
Физическое развитие.
Предшествующая работа: отгадывание загадок о хлебе , заучивание стихотворений и песен о хлебе. Объяснение и заучивание пословиц и поговорок о хлебе, чтение рассказа М. Глинской � Хлеб�; сравнение колосков ржи и пшеницы; сравнение пшеничного и ржаного хлеба по цвету, форме, вкусу, экскурсия в булочную. Репродукции картины �На пашне� М.К. Клодта ,картины � Сеятель� Г.Г.Мясоедова, картины �Рожь� И.И.Шишкина, картины � Жатва� Г.Г.Мясоедова.
Материал: мольберт, колоски пшеницы, платок для завязывания глаз, хлебобулочные изделия, дощечка для лепки пирожков, поднос, миска для замешивания теста; мука, яйцо, сахар, соль, фартуки; мультимедиа система, слайды из серии �Выращивание хлеба�
Словарь: хлеборобы, хлебопеки, процесс выращивания, хлебобулочные изделия.
Под мелодию песни � Отличные пшеничные� воспитатель обращается к детям:
Воспитатель: Я предлагаю вам догадаться, о чем пойдет сегодня разговор, отгадав следующую загадку:
� Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет�
Дети- Это загадка о хлебе.
Воспитатель - Вы правильно отгадали. Скажите, дети, каким же бывает хлеб?
Дети- Мягкий, пушистый, душистый, черный, белый, бывает подгорелый.
Воспитатель: Правильно, все эти слова были перечислены в загадке. Подумайте и ответьте, каким еще бывает хлеб? (ответы детей)
Воспитатель - Верно, молодцы! Эта тема нам хорошо знакома. Предлагаю вспомнить и сказать, что мы знаем о хлебе
Дети - Знаем, из чего делают хлеб.
Дети - Как его выращивают.
Дети - В каком магазине можно купить хлеб.
Дети - Знаем , что хлеб полезный и вкусный.
Воспитатель – Молодцы.
Дети - А я знаю стихотворения о хлебе.
� Хлеб ржаной, батон и булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют�
Дети – А я знаю другое стихотворение:
Сеют в поле зерна ранней весной,
А над ними солнышко родное.
На ветру веселом зашумят колосья.
Будет урожайной золотая осень�
Воспитатель - Знаете стихи о хлебе - это здорово. А кто из вас знает, в каком рассказе говорится о том, что хлеб надо беречь?
Дети – Это рассказ �Хлеб�, а написала М. Глинская.
Воспитатель - А как бы вы поступили бы на месте главного героя Гриши? И как нужно обращаться с хлебом?
(Рассуждения детей).
Воспитатель – Предлагаю отправиться в путешествие и вспомнить, откуда хлеб попадает к нам на стол.
Просмотр слайдов на мультимедио.
1 слайд: � На поле�
Воспитатель – Как же готовили трактористы землю к посеву весной?
Дети – Пашут плугами землю.
Воспитатель –Что делает в поле борона?
Дети – Разбивает комья, чтобы маленьким росточкам легче было пробиться.
Воспитатель – Кто отвечает за посев, урожай зерна?
Дети – Агроном.
Воспитатель – Какую работу выполняют сеялки?
Дети – Делают борозду, укладывают зерна.
Воспитатель – Семенами каких зерновых засевают поля?
Дети – Пшеница, рожь, овес.
Игра – классификация �Что в поле растет?�
Воспитатель – А сейчас я вам предлагаю поиграть в игру: � Что в поле растет?�
Эта игра требует внимания, сосредоточенности и ваших знаний о том, что растет в поле.
2 слайд: � Колосится рожь�
Воспитатель – Посмотрите какое красивое поле, когда созревают колосья.
Что делают хлеборобы, чтобы вырастить такой урожай?
Дети – Все время следят за ростом колосков, удобряют поля .
Воспитатель – Что может помешать росту колосков?
Дети – Сорняки, сильный сухой ветер, град.
Воспитатель – Как защищают хлеборобы урожай?
Дети – Сажают деревья вокруг полей, орошают водой
Воспитатель: Какой труд у хлеборобов?
Дети: Тяжелый, но необходимый людям.
Игра – имитация � Рожь в разную погоду�
Воспитатель – Дети, а можно ли изобразить рожь в разную погоду: когда идет дождь или дует ветер, светит ли солнце?
Дети – Наверное, можно.
Воспитатель – Да, я с вами согласна, а представить нам различные состояния обыкновенной зерновой культуры поможет музыка. И так….играем.
3 слайд: � Уборка урожая�
Воспитатель – Какая техника помогает в уборке урожая?
Дети – Комбайны.
Воспитатель – А как убирали в старину?
Дети – Косили вручную, убирали серпами, вязали снопы.
Воспитатель: Предлагаю вам сравнить уборку в наше время и в старину, назовем плюсы и минусы.
(Рассуждения детей). Подведение итогов.
Воспитатель – У нас собраны колоски. Возьмите себе по колоску. А какие они?
Дети – Пузатые, колючие, ершистые, шершавые, много зернышек.
Игровое упражнение � Зернышко к зернышку� ( по величине)
Воспитатель – А как вы думаете, могут ли обычные зерна стать игровым материалом.
Дети – Могут.
Воспитатель – Согласна и предлагаю игру � Зернышко к зернышку�.А вариант игры придется придумать вам самим ( по величине, по форме, по толщине, выкладывание узора).
4 слайд: �Зернохранилище�
Воспитатель – Куда отвозят собранное зерно?
Дети – На элеватор.
Воспитатель: Какие операции там происходят?
Дети: На элеваторе зерно хранится, его высушивают, очищают, отправляют на мукомольный завод.
Игра – упражнение �Строим зернохранилище�
Воспитатель – Как вы думаете из чего можно построить зернохранилище?
Дети – Из кирпича, блоков, досок.
Воспитатель – А если во время игры необходимо построить зернохранилище, то какой материал нам понадобится?
Дети – Строитель, конструктор �Лего�, фломастер, бумага…
Воспитатель – Начинаем творить…..
5 слайд: � Мукомольный завод�
Воспитатель - Что делают с зерном?
Дети – Молотят, из зерен делают муку.
Воспитатель – А как молотили в старину?
Дети – Цепями.
6 слайд: � Хлебозавод�
Воспитатель – Какие изделия пекут из муки?
Дети – Баранки, печенья, хлеб, пироги.
Воспитатель – Как сказать одним словом?
Дети – Хлебобулочные изделия.
Воспитатель –А в каком магазине можно купить хлебобулочные изделия?
Дети – В булочной, в продуктовом магазине.
7 слайд: � Хлебобулочные изделия�
Воспитатель – Вот видите ребята, какой большой путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол.
Воспитатель – Как называют людей, которые выращивают хлеб?
Дети – Хлеборобы.
Воспитатель: Какими же качествами должны они обладать, ведь у них такая ответственная работа?
Дети – Быть сильными, добрыми, умелыми.
Труд их нелегкий, но они любят его и гордятся им.
Воспитатель – Мы все должны бережно относиться к хлебу, потому что очень трудно его вырастить.
Воспитатель –Я предлагаю вам побывать в роли поваров и испечь из теста то, что вы захотите. Что нам для этого нужно?
Дети – Мука, яйцо, соль, сахар
Дети подают заранее подготовленную муку, яйцо, соль, сахар. Воспитатель
замешивает тесто. Чтобы наши пироги получились вкусными и пышными, тесту нужно постоять.
Воспитатель – Вы знаете много хлебобулочных изделий. Вы их любите есть?
Дети – Да!
Воспитатель – Сейчас мы проверим, сумеете ли вы отгадать их по вкусу.
Игра: � Узнай на вкус�
Воспитатель – Тесто наше подошло, теперь можно пофантазировать и слепить то , что вы хотите. Дети лепят пирожки, булочки, раскладывают начинку.
Готовые изделия выкладывают на противень.
Воспитатель - Посмотрите, ребята, какие красивые у нас получились булочки да крендельки. А сейчас отнесем наши пирожки на кухню. Повар поставит их выпекать в духовку. А потом мы всех угостим.
Художественное слово
Задание по подбору прилагательных
Опора на прошлый опыт детей
Художественное слово
Художественное слово
Вопросы, направленные на развитие элементов объяснительной речи
Использование тсо
Беседа по теме слайдов, выявляющих уровень представлений детей о зерновых культурах
Игровой метод
Игра на закрепление классификационных отношений в рамках зерновых культур
Беседа по теме слайдов, выявляющих уровень представлений детей о труде хлеборобов
пластический этюд
игровой метод
-Беседа по теме слайдов, выявляющих уровень представлений детей о сборе урожая
-триз
-ситуации для рассуждения детей
-Задание на подбор определений
Право выбора варианта игры
Игровой момент
Опора на знания и опыт детей.
Конструктивно – практическая деятельность
Самостоятельная деятельность
Беседа по теме слайдов, выявляющих уровень представлений детей о хлебозаводе
Опора на знания детей
Вопросы на обобщение
-Практическая деятельность
-Выбор хлебобулочных изделий
-Самостоятельная деятельность
-Воспитание нравственных качеств